为进一步加强靖宇县幼儿园食品安全管理，提高幼儿园食品安全管理水平，保障幼儿饮食安全，有效防范化解食品安全风险，近日，县市监局餐饮科对县辖区幼儿园开展餐饮食品重点检查工作，开展食品安全抽检工作。

　　

　　检查及抽检过程中，执法人员重点检查了后厨食品添加剂使用情况，同时围绕证照资质、食品采购渠道、食品贮存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生、三防设施、食品添加剂使用及管理等关键环节，开展全面细致检查。

　　第三方检测机构抽样人员对幼儿园粥、米饭、发糕、馒头、蔬菜饼等米面及其制品(自制)进行重点抽样，抽检项目铅（pb）为重点，抽检食品易出现风险项也均列入检测项目。抽样人员严格按照抽检程序，认真做好样品封存、抽样记录等关键环节，进行专业食品安全检测。检查的过程中均未发现幼儿园有使用食品添加剂的情况及其他违法违规行为。

　　执法人员还向被检幼儿园宣传食品安全知识及法律法规，重点告知违法添加食品添加剂带来的健康危害和法律后果，提高幼儿园园长、食品安全总监守法意识和食品安全意识，督促各幼儿园严格按照标准使用食品添加剂，严禁食品添加剂非法添加及超范围、超限量使用。

　　下一步，县市监局将以此次抽检为契机，将继续以幼儿园、校园食品安全工作为重点，开展食品安全检查工作和抽检工作，持续要求幼儿园严格执行食品安全各项指标要求，严格细致落实食品安全措施，严把食堂食品质量关，筑牢食品安全防线，确保幼儿及学生的身体健康。